Tortore - Page 2

Recettes de Tortore

Curry de pommes de terre
Curry de pommes de terre

Une recette traditionnelle de la ville de Mathura

Kufta Bozbash
Kufta bozbash

Mi-soupe, mi-ragoût, ce plat d’Azerbaïdjan comporte une boulette de viande géante, des pommes de terre, des pois chiches et des aromates. Un régal pour les froides journées d'hiver.

Oyakodon bol de riz, poulet, œuf
Oyakodon bol de riz, poulet, œuf

Voyage au Japon. Il s'agit d'un bol de riz garni d'un mélange de poulet, d'oeufs (un peu baveux, mmmh), et de tous les condiments qui vont bien et font toute la différence. De la cuisine simple, rustique, légère, et pleine de saveurs.

Leckerli de Bâle
Leckerli de bâle

Petits gâteaux aux épices pour Noël, avec des fruits secs, des fruits confits, un petit glaçage, et qui ne demandent pas qu'on passe des heures en cuisine.

Velouté de châtaignes et truffe fraîche
Velouté de châtaignes et truffe fraîche

Un velouté tout simple et festif.

Verrines de crevettes et kiwis
Verrines de crevettes et kiwis

Une petite salade festive, simple, rapide et exquise. Préparée à l'avance elle sera parfaite pour les fêtes.

Gnocchi aux girolles
Gnocchi aux girolles

Gnocchi de pomme de terre sans oeufs, et garniture toute simple de saison aux girolles poêlées.

Lobya Çığırtma, haricots aux oeufs
Lobya çığırtma, haricots aux oeufs

Recette d'Azerbaidjan : plat d'oeufs et de haricots poêlés avec des épices et des herbes, servi avec du yaourt à l'ail. Déjeuner sain, léger et plein de parfums.

Salade Waldorf
Salade waldorf

Salade fraîche et croquante, idéale pour quand on a trop de céleri.

Ravioli à la ricotta fumée sarde
Ravioli à la ricotta fumée sarde

Pour réaliser cette recette, il vous faudra dénicher un ingrédient unique, rare, et qui fait toute l’originalité de cette recette : la ricotta mustia, une ricotta fumée fabriquée en Sardaigne. Ne cherchez pas à la remplacer, elle est unique tant...

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Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin

Financiers au sarrasin et aux noix