Cheesecake façon Fiadone corse et son coulis de fruits rouges

Cheesecake façon Fiadone et son coulis de fruits rouges

Name: Cheesecake façon Fiadone et son coulis de fruits rouges
Total time: 30 min
Cuisine: dessert corse
Ingredients: 500g de ricotta - ½ citron (jus + zeste) - 5 œufs - 100g de sucre - 300 g de cerises dénoyautées - 125 ml d'eau - 1/2 citron (jus + zeste du citron entier) - 50 g de sucre

Del's cooking twist

Ingrédients

500g de ricotta - ½ citron (jus + zeste) - 5 œufs - 100g de sucre - 300 g de cerises dénoyautées - 125 ml d'eau - 1/2 citron (jus + zeste du citron entier) - 50 g de sucre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule de 26 cm de diamètre. Préparer le cheesecake : écraser la ricotta à la fourchette dans un saladier. Ajouter les zestes et le jus de citron, les oeufs et le sucre. Bien mélanger pour obtenir un mélange onctueux et homogène. Verser dans le moule et enfourner durant 25 à 30 minutes environ.

Quelques mots sur cette recette de dessert

4 ingrédients seulement pour cette spécialité corse aux allures de cheesecake et que l’on appelle « Fiadone ». À servir avec un coulis de griottes pour encore plus de saveur !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/07/17 - Mise à jour le 24/08/21 .

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Accord musical

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