Confiture d'abricots vanillée aux amandes grillées

Confiture d'abricots vanillée aux amandes

Name: Confiture d'abricots vanillée aux amandes
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: confiture
Ingredients: 500g d'abricots frais, dénoyautés et coupés en dés; 400g de sucre; 3 cuilers à soupe d'amandes entières; 1 gousse de vanille

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500g d'abricots frais, dénoyautés et coupés en dés

400g de sucre

3 cuilers à soupe d'amandes entières

1 gousse de vanille

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Préparation de la recette

1Le jour d'avant : placer les abricots dans une grande casserole et mélanger avec le sucre.

2Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures à température ambiante.

3Le jour suivant, plonger les amandes dans de l'eau bouillante pendant une à deux minutes.

4Retirer et peler.

5Laisser refroidir, puis sécher dans un torchon.

6Placer les amandes sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé, puis faire enfourner en position grill à 160° C jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées.

7Laisser refroidir et hâcher grossièrement au couteau.

8...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Utilisez vos abricots gorgés de soleil pour réaliser de la confiture maison. Ajoutez-y de la vanille, des amandes grillées et vous avez là une confiture bien gourmande à étaler sur vos tartines de pain ou tranches de brioche.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/09/18 - Mise à jour le 11/12/23 .

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Sabine Simon

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