1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Frittata courgettes & oignons rouges
Frittata vegan courgettes & oignons rouges
Frittata vegan courgettes & oignons rouges

Frittata courgettes & oignons rouges

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge, coupé en lamelles - 2 courgettes de taille moyenne, râpées - 3 gousses d'ail, écrasées - 1/2 cuil. à café de coriandre moulue - 1/2 cuil. à café de curcuma moulu - 1/4 cuil. à café de paprika moulue - 1 poignée de feuilles de basilic, hâchées - 3-4 oignons de printemps, coupés en rondelles - Sel et poivre du moulin - 90g de farine de pois chiches - 480 ml d'eau - Graines de sésame - Feuilles de basilic - Oignons de printemps - Sauce piquante ou sauce tomate
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons. Ajouter les courgettes râpées, l'ail, la coriandre, le curcuma, le paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent. Incorporer les feuilles de basilic et l'oignon de printemps. Retirer du feu, bien saler et poivrer.

Quelques mots sur cette recette

Découvrez ma frittata vegan réalisée… avec de la farine de pois chiches ! Un plat rapide, sain et nourrissant, garanti sans gluten.

Voir la recette
courgettes cuisine santé cuisine végétalienne frittata légumes fruits légumineuses oeuf oignons oignons rouges pois chiche régime vegan
Recette ajoutée le 25/06/18  -  Mise à jour le  09/07/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Mon smoothie bowl à la spiruline préféré
Mon smoothie bowl à la spiruline préféré
Riche en protéines, ce délicieux smoothie bowl à la spiruline et au bon goût de beurre de cacahuète est parfait pour faire le plein d'énergie !
Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco
Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco
+vidéo. Chou-fleur et lentilles s’associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant.
Boulettes végétaliennes au curry vert
Boulettes végétaliennes au curry vert
Servies dans une sauce crémeuse au curry vert, ces boulettes sont à la fois vegan, sans gluten, mais aussi très saines. À savourer avec du riz basmati et des noix de cajou.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
technique
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Carpaccio de fraises au basilic
technique
Carpaccio de fraises au basilic

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Noms et tailles des bouteilles de vins
pratique
Noms et tailles des bouteilles de vins

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?
pratique
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

La cuisine niçoise
recettes
La cuisine niçoise

Une cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.

Sans oeufs mais pas sans eux !
recettes
Sans oeufs mais pas sans eux !

Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.

Le pois chiche est au menu
recettes
Le pois chiche est au menu

Une légumineuse incontournable de la cuisine méditerranéenne.

Mêlez-vous de vos oignons !
recettes
Mêlez-vous de vos oignons !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Frittata courgettes & oignons rouges

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recette Thermomix pour accompagner la recette Frittata d'asperges vertes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0