Pâtes Pappardelles fraîches aux légumes verts grillés

Pappardelles aux légumes verts grillés

Name: Pappardelles aux légumes verts grillés
Total time: 30 min
Cuisine: pâtes fraîches
Ingredients: 1-2 bouquets d'asperges vertes, rincées - 1 bouquet d'oignons de printemps - 1-2 courgettes de taille moyenne, rincées et coupées en rondelles d'1 cm d'épaisseur - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel - 2 gousses d'ail, émincées - 12 cl de crème liquide épaisse - 0,5 cl de vin blanc sec - Sel et poivre du moulin - 400g de pappardelles fraîches* - 50g de parmesan, fraîchement râpé

Del's cooking twist

Ingrédients

1-2 bouquets d'asperges vertes, rincées - 1 bouquet d'oignons de printemps - 1-2 courgettes de taille moyenne, rincées et coupées en rondelles d'1 cm d'épaisseur - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel - 2 gousses d'ail, émincées - 12 cl de crème liquide épaisse - 0,5 cl de vin blanc sec - Sel et poivre du moulin - 400g de pappardelles fraîches* - 50g de parmesan, fraîchement râpé

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Préparation de la recette

1Retirer le talon des asperges et des oignons de printemps. Mélanger tous les légumes verts coupés dans un saladier avec l'huile d'olive et le sel. Laisser dégorger 5 minutes. Griller les légumes au barbecue, dans une poêle ou au four à 200°C pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Quelques mots sur cette recette

Pour un plat de pâtes estival rapide et sophistiqué à la fois, testez ces pappardelle aux légumes grillés servis avec une sauce crémeuse au vin blanc.

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Recette ajoutée le 08/06/18 - Mise à jour le 15/06/23 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bistro de Jenna pour accompagner la recette Pappardelles fraîches à la crème et truffe noire.