Une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.
Voir la recetteCertaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
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Il vous faudra préparer ce délicieux saumon gralax en écoutant Time de David Bowie.
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Au marché couvert d’Östermalm à Stockholm, le Gravlax se présente pur et traditionnellement servi avec un verre de Sancerre. De fait, pour notre saumon Gravlax, le Sancerre d’Anthony et David Girard est imparable. Le caractère minéral et ciselé de ce vin de terroir issu de la colline des Monts Damnés répond admirablement à cette préparation brute.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
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