La galette des rois vegan sans lait, sans oeuf, sans beurre

La galette des rois vegan

Name: La galette des rois vegan
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 400 g farine; 8 g sel; 200 g eau; 325 g farine; 50 g margarine; 50 g sucre; 50 g poudre d'amandes; 50 g crème de soja; 5 g farine; 1 bouchon rhum ambré; quelques gouttes arôme vanille; 30 g eau; 30 g sucre en poudre; 1 c. à café arôme fleur d'oranger (Facultatif).

Déliacious

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g farine

8 g sel

200 g eau

325 g farine

50 g margarine

50 g sucre

50 g poudre d'amandes

50 g crème de soja

5 g farine

1 bouchon rhum ambré

quelques gouttes arôme vanille

30 g eau

30 g sucre en poudre

1 c. à café arôme fleur d'oranger (Facultatif).

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Préparation de la recette

1Pour commencer, réalisons la détrempe ! Il faut alors mélanger brièvement et jusqu’à incorporation la farine, le sel et l’eau.

2Lorsque les ingrédients sont bien amalgamés, réalisons une boule, qu’on dessinera d’une croix en son centre.

3Un petit temps de repos lui sera nécessaire.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une pâte feuilletée vegan, de la crème d'amandes et une fève. Pas de lait, d'oeufs ou de beurre dans cette version totalement végétale du classique de l'épiphanie. Une vraie réussite qui saura convaincre les papilles de votre entourage !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/04/18 - Mise à jour le 29/11/21 .

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Sabine Simon

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