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Pâtes Carbonara : la vraie recette
Pâtes Carbonara : la vraie recette

Pâtes Carbonara

Delizioso Delizioso

Ingrédients

500 g de tagliatelles (ou de spaghettis)
300 g de pancetta
4 oeufs
75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut)
Poivre au moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire les pâtes "Al dente" dans de l'eau salée puis les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
2 Couper la pancetta en lanières (ou en dés c'est comme vous voulez !) et la faire revenir sans matières grasses dans une poêle anti-adhésive.
3 Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et 2 jaunes et 50 g de Pecorino râpé.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'italie s'invite dans notre assiette !

Voir la recette
carbonara charcuterie cuisine italienne fromages italiens pancetta pecorino pâtes
Recette ajoutée le 25/11/16  -  Mise à jour le  08/10/18 .

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