Recettes de génoise de delf745

Voici la liste des recettes de génoise par delf745.

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Recettes de delf745

Goccia mûre yuzu

Une mousse de mûre, un namelaka au yuzu, une feuillantine Dulcey et une génoise amande pour ce dessert bien gourmand.

Bûche Illanka tout Chocolat

une bûche de noël roulée constituée d'un biscuit viennois extra souple, d'une ganache simple et d'une ganache montée toutes deux au chocolat noir Illanka de Valrhona. Parfaite pour clore le réveillon

Bûche au Chocolat

Une bûche très simple et rapide à faire, sans un gramme de beurre.

Le Palet Or de Valrhona

un entremet très simple à réaliser mais très gourmand

Eclipse Mûre Myrtilles Hibiscus

un entremet composé d'une génoise au citron vert, d'un croustillant chocolat blanc riz soufflé, d'un insert gélifié de myrtilles et d'une mousse de mûres. le tout recouvert d'un glaçage miroir à l'hibiscus

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