Recettes de galette de delf745

Voici la liste des recettes de galette par delf745.

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Recettes de delf745

Galette Pécan

Pas de frangipane mais une crème de pécan, je reste fidèle à mes habitudes d’enfance, le Pithiviers feuilleté ne contenant pas de crème pâtissière je n’accroche pas aux frangipanes. Mais pour rajouter encore un peu de goût, un ptit praliné pécan s’est invité à la fête !

Pithiviers feuilleté

Le pithiviers, festonné comme il se doit et garni de crème d'amandes. Ce qui différencie le Pithiviers feuilleté des galettes c’est donc cette crème d’amande, et non pas une frangipane, mais aussi le festonnage des bords et la décoration sur le dessus.

Couronne Briochée Caramel et Praliné

Une couronne briochée qui est fourrée de caramel et de praliné croustillant puis enrobée de chocolat… gourmand ? Noooonn ! L’idée vient du talentueux pâtissier Denis Matyasy.

Galette Amandes et Pommes Caramélisées

Une galette dont la crème d'amande est légèrement épicée et caramélisée au sucre complet, avec des pommes caramélisées fondantes. Une explosion de saveurs en bouche !

Couronne Briochée aux Pépites

Une couronne des rois aux pépites de chocolat, d'après la recette d'un MOF.

Galette des rois poire et amandes

Galette 2015 : le feuilletage m’a beaucoup plus, la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient parfaitement à la frangipane. Une belle galette des rois !

Crêpes châtaigne

Des crêpes parfaites pour la chandeleur, au bon goût de châtaigne.

Galette Noisette Praliné

Une galette au feuilletage classique mais garnie d'une frangipane noisette au praliné...

Galette des rois crème d’amande au caramel au beurre salé

Une galette avec une crème d'amande parfumée au caramel au beurre salé (salidou)... gourmandise pure pour tirer les rois !

Galette Frangipane Amande

Une galette très classique au feuilletage simple avec une frangipane classique également. Classique mais délicieux ;)

Galette des Rois

La noix de coco remplace sympathiquement les amandes dans la recette

Galette des rois English version

crème d’amandes au citron confit : l'acidité du citron combiné à la douceur de l'amande.

Galette noisette et citron confit

Une galette des rois garnies d'une crème de noisette et de citron confit pour tirer les rois.

Galette Potimarron Praliné

une galette originale mais délicieuse

Crumble de Courgettes aux Galettes de Maïs

des courgettes fondantes, du bacon, du chèvre et un crumble anti-gaspi qui utilise des galettes de maïs sèches.

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