Docteur chocolatine

Docteur chocolatine

973 recettes - 1 abonné. Réside à Lille, France - Inscrit(e) depuis le 17 septembre 2013.

La cuisine est mon meilleur anti-stress. Saveurs, odeurs, textures, couleurs, cuisson, les 5 sens sont en éveil. Jeune médecin et maman de quatre chocolatines, vous trouverez dans mon blog des recettes de bonheur : gourmandise, bonne humeur et santé assurées !

Recettes de Docteur chocolatine

Truffes fondantes et craquantes chocolat noir et lait
Truffes fondantes et craquantes chocolat noir et lait

Des truffes cachant un coeur fondant sous une coque en chocolat, c'est le cadeau gourmand idéal

Tataki de thon
Tataki de thon

Voyageons au Japon avec cette recette très parfumée

Crosnes persillés à la crème
Crosnes persillés à la crème

Ces petits légumes tout nacrés feront fureur dans votre assiette

Pain d'épices à l'ancienne
Pain d'épices à l'ancienne

Un pain d'épices traditionnel comme en Alsace, sans oeufs ni beurre et qui se bonifie avec le temps

Foie gras au calvados et pommes poêlées
Foie gras au calvados et pommes poêlées

L'alliance du foie gras, de la pomme et du calvados donne à ce mets des lettres de noblesse

Bûche roulée à la crème de marrons
Bûche roulée à la crème de marrons

Une bûche terriblement moelleuse grâce à un biscuit roulé comme chez le grand chef Philippe Conticini et au bon goût de crème de marrons

Mont d'Or au whisky et sirop d'érable
Mont d'or au whisky et sirop d'érable

Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer

Chocolat chaud à l'ancienne, chantilly à la crème de marrons
Chocolat chaud à l'ancienne, chantilly à la crème de marrons

La chantilly à la crème de marrons sur un bon chocolat chaud, c'est vraiment la touche en plus pour bien se réconforter l'hiver

Tarte comme un mont blanc à la clémentine
Tarte comme un mont blanc à la clémentine

Une douce tarte qui allie la saveur de la crème de marrons à la clémentine

Gnocchis au beurre de sauge
Gnocchis au beurre de sauge

Une recette rapide et savoureuse comme en Italie

Pommes au four ultrafondantes façon hasselback
Pommes au four ultrafondantes façon hasselback

La méthode hasselback, ce n'est pas que pour les patates. Testez la pour des pommes et vous obtiendrez un dessert fruité tout à fait équilibré

Boeuf bourguignon à l'ancienne
Boeuf bourguignon à l'ancienne

Retrouvez le goût de la bonne viande de boeuf mijotée avec cette recette.

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