La fameuse recette d'Alain Passard hyper simple et 100% nature ! Du céleri et du gros sel, rien de plus et un séjour au four de 3 heures. A déguster tel quel pour les amateurs ou accompagné d'une mayonnaise ou de moutarde.
Voir la recettePréparation d'une ballotine de foie gras au sel sans cuisson. Facile et inratable !
Pour apporter du moelleux à vos plats, rien de tel qu'une cuisson en croûte.
Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.
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On peut préparer cette recette en écoutant Ya Rayah de Rachid Taha
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