Recettes de printemps de Docteur chocolatine

Voilà une recette d'éclairs spéciale orages de printemps ! De beaux éclairs bien dorés, une crème Chantilly au chèvre frais dressée sur une base de crème de petits pois et quelques petits pois juste blanchis pour le décor, c'est frais, c'est beau, c'est délicieux.

J'en termine avec l’ail des ours pour cette année avec cette petite crème toute simple. Même si les soupes vont se faire de plus en plus rares grâce au soleil qui revient, les légumes de printemps sont parfois bien agréables sous cette forme. On ne pense pas assez aux fèves qui sont peu connues en général. Ce petit velouté n'a pas fait long feu à la maison.

Le temps des petits pois est revenu. Dégustons les en quiche au Brillat-savarin !

Une délicieuse salade chic et légère pour apprécier cette variété d'asperges

Une recette toute douce pour déguster les asperges vertes

Les lapins aiment les carottes...nous, on les préfère rôties tendrement au four

burrata tendre recherche accord piquant et acidulé pour une dégustation exceptionnelle...

Une petite sauce toute simple à préparer pour faire trempette

Des asperges blanches et croquantes qui se marient bien avec les kumquats et le foie gras pour une entrée festive et simple à réaliser. Prenez soin de bien éplucher les asperges, la réussite de ce plat en dépend.

Les fanes de radis ne méritent pas d'être jetés.Utilisez les dans une soupe toute simple.

Une recette du grand chef méditerranéen qui met en valeur les asperges

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'asperge pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.