Voici une recette qui est parfaite en saison automnale ou en hiver et d'une grande simplicité à réaliser : la pintade (fermière bien-sûr !) au chou et aux marrons.
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La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
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Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Anne Hélène pour accompagner la recette Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte.
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