1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Réaliser une base liante de sauce
Réaliser une base liante de sauce
Réaliser une base liante de sauce

Réaliser une base liante de sauce

Facile

Quelques mots sur cette recette de base

Roux blond, blanc ou brun.

Voir la recette
Recette ajoutée le 20/10/15  -  Mise à jour le  27/02/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling
Poulet à la moutarde et au vin blanc au four

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Roux blanc
Roux blanc

Comment faire un roux blanc, brun ou blond pour une béchamel ou autres sauces.

Beurre blanc
Beurre blanc

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux
5 accords pour découvrir les vins de Bordeaux

Des recettes en accords avec des terroirs emblématiques du bordelais.

Noms et tailles des bouteilles de vins
Noms et tailles des bouteilles de vins

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine
Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Six sauces chaudes pour sublimer le poisson
Six sauces chaudes pour sublimer le poisson

Des accompagnements bien choisis qui font la différence.

Du vin blanc dans ma cuisine
Du vin blanc dans ma cuisine

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0