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Tourte de la vallée de Munster: tourte à la viande alsacienne, pâte brisée
Tourte de la vallée de Munster: tourte à la viande alsacienne, pâte brisée

Tourte à la viande alsacienne

Quelques mots sur cette recette

Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne, la tourte de la vallée de Munster. Facile à réaliser, cette tourte se sert avec une salade verte. Elle est un vrai repas "marcaire" alsacien ,c'est-à-dire un repas campagnard servi dans les auberges typiques alsaciennes.

Encore une recette que j'adore qui me rappelle mes origines alsaciennes.

NB:- souvent la tourte de la vallée de Munster se fait à base de pâte feuilletée mais j'avais envie de pâte brisée pour cette recette-là

- pour la farce à la viande je préfère utiliser 2 sortes de farce (porc et veau) mais vous pouvez aussi ne prendre que du porc

- je rajoute un peu de riesling dans la farce pour donner du goût à celle-ci

Voir la recette
Recette ajoutée le 16/10/18  -  Mise à jour le  09/11/18 .

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