Le saumon cuit à basse température au pesto d'aneth, une recette originale pour un résultat des plus savoureux. Simple et assez rapide à préparer, on en redemande !
Voir la recetteMariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.
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Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.
En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.
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