Eric2Toulouse

Voyage assuré avec cette recette américaine !

Et si on utilisait notre bouillon de volaille pour réaliser une délicieuse sauce suprême !

Saumon saumuré et fumé à froid.

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Une recette simple, rapide, gourmande et saine.

sorbet de saison sans sorbetière.

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Ribollita – soit rebouillie en traduction littérale – désigne donc à l’origine une soupe épaisse cuisinée à partir de restes de soupes de légumes de la veille.

Aujourd'hui je vous propose de réaliser une soupe venue d'ailleurs : la Kapustová polievka. Un potage nourrissant et réconfortant, avec des saveurs typiques des pays de l'Est.

Je suis reparti sur une vieille recette de pain de campagne en augmentant la proportion de farine de seigle. Comme cette farine lève très peu je pensais que cela donnerait une mie dense avec une belle structure. Et ce fut le cas. De belle présentation, ces petits sandwiches variés sont toujours très appréciés.

Envie de sorbet à l'abricot ? Découvrez cette recette d'abricots et donnez votre avis en commentaire !

Pas besoin de partir dans des préparations très compliquées pour savourer ces drôles de petits tubercules ! Les voici simplement et délicieusement cuisinés avec un beurre d'ail, une touche de ricotta et quelques feuilles de persil.