La tendresse en cuisine ! Spécialité des îles des Saintes, ce gâteau unique est fourré à la crème pâtissière à la noix de coco. On dit que les femmes des pêcheurs en confectionnaient autrefois de petits qu'elles glissaient dans la poche de leur mari lorsqu'ils partaient en mer, pour qu'il revienne encore plus amoureux.
Voir la recetteDes acras aux tourments d'amour, une cuisine parfumée qui enivre les sens.
Balico & co. partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plat et recette pour accompagner la recette Gâteau léger au Skyr.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0