Frites de polenta au parmesan

Frites de polenta au parmesan
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Frites de polenta au parmesan frites parmesan apéritif polenta

Quelques mots sur la recette

La polenta, originaire d’Italie est une semoule de maïs, plutôt neutre en goût, et qui a les gros avantages de remplacer la farine pour des gâteaux sans gluten, ou d’être cuite en quelques minutes pour un accompagnement. Dans ce dernier cas, elle fige en refroidissant puis peut être découpée en frites. Une fois un peu séchée au four, on peut alors la proposer en accompagnement ou pour l’apéritif. Une idée originale et saine pour l'apéritif . Agrémentez-les de parmesan et de tomates quand c'est la saison.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
La polenta dans tous ses états

La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Oh boudu con que c'est bon pour accompagner la recette Croissants au saumon fumé.

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Des rillettes de canard maison faciles et rapides à préparer.

Les frites fraîches vidéo
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Pommes gaufrettes technique
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Gougères à la mimolette technique
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Tuiles au parmesan technique
Tuiles au parmesan

En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

Un apéritif à la polenta recette
Un apéritif à la polenta

un délicieux apéritif ou une entrée de Noël vegan

Cocktail aux framboises et gingembre - spécial independence day recette
Cocktail aux framboises et gingembre - spécial independence day

Etats-unis. Un apéritif comme un Bellini aux framboises, gingembre,...

Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate recette
Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate

Une façon originale de déguster les tomates farcies. Un délice !

Bavarois de petits de pois sur sablé, salade au Bleu de Gex recette
Bavarois de petits de pois sur sablé, salade au Bleu de Gex

Un bavarois salé, original et audacieux à servir en entrée.

Cookies Bacon Parmesan et sa salade de tomates recette
Cookies Bacon Parmesan et sa salade de tomates

Des cookies salés savoureux

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

De quel côté, la raie ?
De quel côté, la raie ?
Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.
Des pâtes oui mais des fusilli
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Les veloutés, ces soupes onctueuses
Les veloutés, ces soupes onctueuses
Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.