François Corsiglia

François Corsiglia

1 commentaire . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 13 février 2017.

Recettes de François Corsiglia

François Corsiglia n'a pas encore partagé de recette. Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de dessert chocolat gâteau plat principal tomates goûter entrée tarte cuisine végétarienne citron

Pizza gratinée de pain de mie
Pizza gratinée de pain de mie
A Prendre Sans Faim

Il s'agit d'une recette originale pour recycler du pain de mie qui commence à être prêt de la date limite de consommation pour éviter de le jeter. En effet, de cette façon non seulement il servira de repas mais il n'y aura plus de restes.

Potage aux tomates et à la banane, épicé au curry et aux baies de Timur
Potage aux tomates et à la banane, épicé au curry et aux baies de timur
Ma cuisine au fil de mes idées

Cela peut paraître étrange comme association de saveurs n'est-ce pas ? C'est la grand-mère de mon mari qui faisait ce potage quand il était petit... Je l'ai bien entendu imaginé à ma façon ;-) C'était aussi l'occasion d'utiliser des bananes un peu trop mûres ;-) Les bananes apportent de la douceur et de l'onctuosité... on ne les goûte pas tellement comme je le pensais au départ, à moins d'en mettre plus... Bref, à vous de tester, c'est délicieux en tout cas !

Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises
kilometre-0

Pour ceux qui ont beaucoup de framboises dans leur jardin, je vous propose un tiramisu généreux en framboises. Pour les autres, vous pouvez diminuer la quantité de framboises car elles sont souvent chères en barquette.

Raviolis poulet ricotta
Raviolis poulet ricotta
Piratage Culinaire

Il y a bien longtemps, j'avais acheté une plaque à raviolis. Elle était restée dans un coin de la cave et attendait désespérément son heure de gloire. Après les fêtes de fin d'année, je ne savais pas comment recycler les restes de volailles. J'ai fait d'une pierre deux coups, et toute la famille s'est régalée.

Plateau de crudités et rillettes de thon aux olives vertes
Plateau de crudités et rillettes de thon aux olives vertes
So'Tramier

Et voici un apéro coloré que nous propose Valérie Martiatack, rapide à préparer puisqu’il ne nécessite aucune cuisson. Vous apprécierez de le grignoter cet été lors de réunions amicales ou familiales ! Profitez des légumes de saison pour faire le plein de vitamines et faites vous plaisir en préparant une bonne rillette de thon aux olives vertes Bio, dans laquelle vous pourrez plonger vos crudités. Une recette apéritive délicieuse et rafraîchissante comme on les aime en Provence 😉

Brioche mousseline sans gluten
Brioche mousseline sans gluten
Comment j'ai changé de vie

Aujourd’hui je vous parle de brioche sans gluten et particulièrement de la Brioche mousseline de Philippe Conticini en version sans gluten. Et oui j’adore les brioches, vraiment. J’aime plus que tout les travailler (et monsieur gourmand aime plus que tout les manger, bref, nous ne sommes pas mari et femme pour rien !). Cela faisait un moment que je voulais tester cette brioche qui est tout sauf light mais qui a une texture vraiment incroyable, légère (on croirait manger un nuage), filante, vraiment très gourmande.

Brownies au pralin
Brownies au pralin
Graine de faim kely

Difficile voire impossible de résister à ce brownie au pralin. Très rapide à réaliser, il le sera encore plus à engloutir quand arrivera l'heure du goûter ! Le chocolat Jivara de Valrhona et le pralin font toute la différence.

Pizza chorizo tomates
Pizza chorizo tomates
Une Petite Faim

Comme vous l'avez sûrement remarqué, je suis une fan de pizza. C'est assez facile et se mange très vite. Pour les plus courageux, j'ai ajouté des rondelles de chorizo fort. Mais mon gourmand à la maison à trouver cela un peu fort. Pour moi qui aime épicé, je n'ai pas eu peur. Donc je vous conseille du chorizo doux. J'ai utilisé ma recette de Pâte à Pizza, mais vous pouvez très bien en acheter une, dans les commerces. La recette est simple mais très très bonne.

Tarte rustique aux quetsches à la crème d'amande
Tarte rustique aux quetsches à la crème d'amande
Jackie

Une tarte rustique aux quetsches et à la crème, un véritable délice. On les appelle aussi prunes bleues. Cette année l’arbre du jardin bien que très vieux a beaucoup donné. J’ai réalisé de la gelée et de la confiture. J’adore ce façonnage de tarte rustique, je trouve que le visuel est original et il plait beaucoup.