Salade de Boeuf vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.

dans le cœur du filet de bœuf.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.