Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Une recette particulièrement gourmande pour l'été.
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Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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Cette recette se prépare avec Iggy Pop - The Passenger
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