Magret de canard caramélisé sur un lit de Bleu d'Auvergne, de chutney de poire

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Filant et fondant, le fromage se cuisine à toutes les sauces.

Un fromage fondant et de caractère qui agrémente de nombreuses préparations.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.