JE CUISINE DONC JE SUIS

JE CUISINE DONC JE SUIS

373 recettes - 1 abonné. Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 06 juin 2013.

La cuisine de mon Blog s’inspire de mes origines italo-argentines et des saveurs du monde. Auteur culinaire, j’ai publié 8 ouvrages. Je pense que dans chaque cuisine, s’écrit l’histoire familiale et personnelle des gens. Je m’inspire des recettes transmises au fil du temps par les femmes de ma famille mais aussi de voyages, souvenirs et recettes racontées par des personnes croisées au hasard. J’aime que ma cuisine « parle » de vie car la cuisine ne ment jamais ! N’hésitez pas à visiter mon blog et me laissez vos commentaires ou vos questions. Bon Appétit ! Diana.

Recettes de JE CUISINE DONC JE SUIS

Boulettes de pommes de terre et ragoût de carottes
Boulettes de pommes de terre et ragoût de carottes

Ce sont des boulettes de pomme de terre farcies de poitrine fumée, servies avec un ragoût de carottes . Recette norvégienne.

Tarte aux moules et au curry
Tarte aux moules et au curry

Tarte aux moules et curry, composée d'autres ingrédients : petits pois, pommes de terre et sauces différentes. La pâte utilisée est la feuilletée. Recette originaire des Bermudes.

Ragoût de lentilles
Ragoût de lentilles

Un ragoût typique de la cuisine argentine composé de lentilles brunes et autres légumes. Ce plat peut contenir ou pas des viandes de porc, des tripes, chorizo, de boeuf mais aussi il est fait en version végétarienne

Chutney de tomate
Chutney de tomate

un chutney à base de tomates, poivrons, oignons et piments, sans huile et sucré. Il accompagne les plats de poisson et de l’agneau, communs à l’Azerbaïdjan et à la Géorgie.

Boules de fromage de brebis à l'huile d'olive
Boules de fromage de brebis à l'huile d'olive

Boules à base de yaourt de brebis conditionnées dans de l'huile d'olive au thym frais.

Gruau de Sarrasin aux Cèpes (Pologne)
Gruau de sarrasin aux cèpes (pologne)

Gruau de sarrasin servi avec une sauce de crème aux cèpes

Cheesecake au saumon fumé sans cuisson
Cheesecake au saumon fumé sans cuisson

Un cheesecake sans cuisson composé d'une base de craquelins au son d’avoine ou de crackers et d'une garniture de fromages frais divers, saumon fumé et malossol.

Broodje haring
Broodje haring

Sandwich d'Amsterdam composé d'un petit pain blanc garni de harengs, cornichons et oignons

Sandwich Gatsby
Sandwich gatsby

Un sandwich composé de pain long, beignets de calamars et achards.

Verrines aux saveurs espagnoles
Verrines aux saveurs espagnoles

Verrines en deux versions, l'une avec des produits espagnols, moules escabèche, chorizo etc et l'autre italiens, jambon, crème de courgettes

Fonds d'Artichauts au Fromage de Brebis
Fonds d'artichauts au fromage de brebis

Fonds d'artichauts gratinés au fromage de brebis, servis avec sa salade et tuiles de grana Padano

Spaghettis & sauce d'avocat
Spaghettis & sauce d'avocat

Des pâtes enrobées d'une sauce blanche et avocat

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