Recettes de cuisine végétarienne de JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par JE CUISINE DONC JE SUIS.

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Recettes de JE CUISINE DONC JE SUIS

Flan aux oignons

Un flan salé aux oignons et au beaufort.

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Whoopies à la crème de confiture de lait

Je vous propose de réaliser les traditionnels whoopies au chocolat mais ici garnis de confiture de lait à la place de la meringue. Pour Cassandra un ange au paradis…

Soupe céleri, panais et roquefort

Délicieuse et élégante, cette soupe met en valeur deux légumes racines moins populaires que leurs cousins (carottes, navets, betteraves).

Betteraves au roux

Une recette tirée du livre de Viktoria Bosc, photographe et journaliste polonaise, "La cuisine polonaise". Il s'agit d'une sauce à base de betteraves qui sert d'accompagnement aux plats de viande ou de poisson.

Omelette à La Grecque

Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth... Une recette qui suit le « Régime méditerranéen ou Crétois » qui se caractérise par une forte consommation de fruits, légumes, céréales et huile d’olive et une très faible consommation de viande et de produits laitiers.

Quiche au Munster

Une quiche garnie de pommes de terre, crème et munster fermier, un plaisir pour les papilles.

Gnocchis sans gluten au pâtisson et au potimarron

Des gnocchis dont la pâte est faite avec une préparation de farine de riz, chair de pâtisson et de potimarron. Très digestes, de saison et accompagnés d'une sauce aux girolles !

Sloppy Joe

Un Sloppy Joe est un sandwich américain que l’on prépare avec de la viande hachée assaisonnée d’oignons, sauce BBQ, du ketchup ou de la sauce tomate et servi généralement dans un pain à hamburger. Voici ma version végétale.

La Ribollita

Soupe Toscane. Le terme Ribollita veut dire "bouilli à nouveau" car on utilisait des légumes cuits qui restaient de la veille et du pain rassis sans sel. Il s'agit d'une délicieuse soupe paysanne de la Toscane. Idéal pour faire le plain de vitamines !

Empanadas Entrerrianas

De Ma Région Natale ! Chausson farcies avec une crème au fromage, légèrement sucrée-salée. Cette recette est typique de la région du Littoral argentin.

Chaussons à la Crème de Maïs

Empanadas de humita. Le mot « humita » désigne un mets amérindien d’origine précolombienne à base de graines de maïs broyées préparées avec des oignons frits, du lait, tomate, piments et fromage. Ce plat est très présent dans plusieurs pays de l’Amérique Latine. Par extension, les empanadas au maïs sont appelées « empanadas de humita ».

Sandwich végétarien à étages

Vous cherchez une recette d'asperge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Œufs aux Tomates

Une recette facile idéale pour petits budgets ou pour ces jours où l'on n'a pas trop le temps de cuisiner! J'ai fait deux versions : une végétarienne et l'autre avec du poisson

Chipá

Petits pains guaraní. Il s’agit de petits pains de farine de manioc et fromage, un délice ! C'est une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão de queijo »), chaque pays possédant ses variantes.

Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël

Un sandwich fait avec du pain yéménite garni de tomates, de houmous, de sauce tahina et autres crudités

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