JE CUISINE DONC JE SUIS

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La cuisine de mon Blog s’inspire de mes origines italo-argentines et des saveurs du monde. Auteur culinaire, j’ai publié 8 ouvrages. Je pense que dans chaque cuisine, s’écrit l’histoire familiale et personnelle des gens. Je m’inspire des recettes transmises au fil du temps par les femmes de ma famille mais aussi de voyages, souvenirs et recettes racontées par des personnes croisées au hasard. J’aime que ma cuisine « parle » de vie car la cuisine ne ment jamais ! N’hésitez pas à visiter mon blog et me laissez vos commentaires ou vos questions. Bon Appétit ! Diana.

Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 06 juin 2013.

Site : https://jecuisinedoncjesuis.com/

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Meilleures recettes de JE CUISINE DONC JE SUIS - Page 4

Des idées par JE CUISINE DONC JE SUIS pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Poisson mariné au miso

Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre. Une autre façon d'apprécier le poisson inspirée de la cuisine japonaise.

Alfajores de maïzena

Une petite pâtisserie argentine qui comme son nom l'indique est faite avec de la maïzena.

Soupe froide d'été suédoise

Soupe froide aux crevettes nordiques, crème fraîche, yaourt, concombre, le tout parfumé d'aneth frais.

Moutabal

Ou caviar d’aubergines libanais. La recette aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C’est une recette très légère car l’aubergine cuit sans aucune matière grasse !