La nougatine est une des confiseries de base de la pâtisserie française. Elle est communément utilisée comme socle au traditionnel « Croquembouche » et autres pièces montées servies comme dessert lors des mariages. Vous en ferez aussi de jolis décors pour vos pâtisseries.
Voir la recetteLa bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.
Johan - maPatisserie.fr partage également ces recettes.
Vous pourrez préparer cette délicieuse nougatine en compagnie de AC/DC - Let There Be Rock.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.
Une sélection de recettes croquantes ou fondantes.
On aime les picorer ou les transformer en pâte pour agrémenter nos recettes.
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