Tarte Tatin

Tarte Tatin
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

La tarte Tatin est une tarte de saison, l’on ne présente plus. Cette tarte née au début du XIXe siècle à Lamotte-Beuvron (en Sologne), serait élaborée suite à l’étourderie des sœurs Tatin dont elle porte aujourd’hui le nom. C’est une tarte traditionnellement faite à base de pâte brisée (et non feuilletée comme on en rencontre plus en plus à présent), généreusement garnie de pommes caramélisées.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Try this ! pour accompagner la recette Pound cake à la bergamote.

Voir aussi

Mousse au chocolat noir vidéo
Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Chaussons aux pommes technique
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

Rhubarbe rôtie technique
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

3 recettes de tarte aux pommes recette
3 recettes de tarte aux pommes

pour la fête des grands-mères

Mille-feuilles bananes et confiture de lait recette
Mille-feuilles bananes et confiture de lait

Mille-feuilles gourmand bananes Confiture de lait, un dessert très...

Tarte tatin gourmande sucrée salée recette
Tarte tatin gourmande sucrée salée

une tarte renversée sucrée salée bien gourmande !

Tulipe aux fraises recette
Tulipe aux fraises

Un dessert gourmand, joli

Tarte au citron bergamote sans four recette
Tarte au citron bergamote sans four

Une crème fondante au subtil parfum de citron bergamote

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.