Blanquette de veau cuite longuement et doucement dans un bouillon parfumé et légèrement citronné, accompagnée de carottes et champignons émincés.
Voir la recetteDe veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
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On écoute bien tranquillement Led Zeppelin : "Mothership".
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