Cailles aux griottes

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.

Ou coquelet ? Pour un réveillon en petit comité !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

Pour elle comme pour ses oeufs, la caille, on l'adore !