Recettes d'ail du gourmet Kélou

Tresses d'ail
Voici la liste des recettes d'ail par Kélou.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'ail partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Kélou

Sauce tomate
Sauce tomate

Sauce tomate maison goûteuse et parfumée à faire avec ou sans Thermomix

Poivrons marinés à l'huile d'olive ail et basilic
Poivrons marinés à l'huile d'olive ail et basilic

Poivrons rouges ou jaunes cuits et marinés dans l'huile d'olive avec de l'ail et du basilic ciselé, un délice pour les apéros d'été!

Calamars à l'américaine
Calamars à l'américaine

Anneaux de calamars mijotés dans une sauce à la tomate et aux aromates légèrement crémée et relevée d'un peu de Cognac et de piment

Frites de courgettes au parmesan
Frites de courgettes au parmesan

Frites à base de courgettes enrobées de chapelure et de parmesan cuites au four

Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

Nouilles chinoises pré-cuites à l'eau, puis sautées à la poêle avec des lanières de bœuf, courgette, carotte et poivron, aux saveurs asiatiques

Hoummous
Hoummous

Purée de pois chiches parfumée au citron, ail, tahin, huile d'olive et cumin, un délice à déguster pour l'apéritif sur des toasts ou pour y tremper des légumes ou des gressins

Poulet tandoori sauce raïta à la menthe
Poulet tandoori sauce raïta à la menthe

Poulet à la mode indienne marinés aux épices tandoori, grillé au barbecue ou au four et accompagné d'une sauce très fraîche à base de fromage blanc et de menthe

Brochettes kefta de boeuf
Brochettes kefta de boeuf

Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Sauce chien antillaise
Sauce chien antillaise

La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive

Petits chèvres marinés à l'huile d'olive
Petits chèvres marinés à l'huile d'olive

Des petits chèvres frais légèrement séchés et marinés dans de l'huile d'olive et des aromates

Tartinade d'artichaut aux tomates confites
Tartinade d'artichaut aux tomates confites

Une tartinade à base de fonds d'artichaut, de tomates séchées ou confites à l'huile, assaisonnée d'ail, de basilic et de piment d'Espelette à réaliser au Thermomix ou sans. Un délice pour l'apéritif à tartiner sur des toasts ou en dip pour tremper...

Truffade auvergnate
Truffade auvergnate

La truffade auvergnate est une poêlée rustique à base de pommes de terre et de tome de cantal ou de laguiole fraîche légèrement aromatisée d'ail

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