Recettes de pruneaux de Kélou

Voici la liste des recettes de pruneaux par Kélou.

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Recettes de Kélou

Pounti auvergnat

Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

Chou farci

Recette traditionnelle auvergnate de chou cuit au four, garni d'une farce à base de viande de cochon, oignon, ail, échalote, herbes, épices, une pâte à crêpe pour apporter un peu de moelleux et des pruneaux pour plus de gourmandise. Une recette hivernale savoureuse.

Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux

Terrine au foie gras, chair de canard confite effilochée et pruneaux marinés dans de l'Armagnac, une entrée parfaite pour les fêtes de fin d'année

Toasts de pain d'épices au pruneau et à la fourme d'Ambert

Toasts de pain d'épices avec un pruneau, un peu de jambon fumé et un morceau de Fourme d'Ambert le tout passé au four, à déguster en version mini pour l'apéro ou maxi en entrée accompagné d'une salade verte

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