Recettes de riz de Kélou

Cette poêlée de riz et lentilles épicée d'origine libanaise est servie normalement avec des oignons frits par dessus et une petite sauce blanche à l'ail et au citron. J'ai choisi d'intégrer les oignons dans la poêlée pour donner plus de saveur et en simplifier la réalisation.

C'est devenu, avec le temps, un de nos plats chouchous des soirs de semaine, pour accompagner une soupe ou une salade. Mais bien sûr, elle peut aussi servir d'accompagnement pour une viande ou un poisson.

Une salade de riz avec du thon, des œufs durs, des tomates, des olives vertes et noires et des cornichons, assaisonnée de mayonnaise, c'est la salade préférée des ados parfaite à emporter en pique-nique !

Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

Risotto festif à la truffe noire, un plat simple mais qui demande quand même un peu de doigté et de patience, et qui est très raffiné

Chili con carne en version gratinée au cheddar, une autre façon de déguster ce plat emblématique de la cuisine tex-mex

tomates farcies bien parfumées à la viande, au riz et aux nombreux aromates cuites au four comme en Provence

Risotto à faire avec ou sans Thermomix aux dés de courgettes et de chorizo, le combo parfait alliant douceur et saveur

Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

Gratin avec une couche de boeuf haché parfumé aux aromates et aux épices, une couche de riz cuit, une couche de courgettes râpées sautées à l'ail et au basilic, le tout recouvert de fromage râpé

Salade de riz façon curry indien avec des morceaux de poulet, d'ananas, de petits pois assaisonnée de mayonnaise parfumée au curry

Risotto printanier aux petits pois et au lard à réaliser avec ou sans Thermomix

Plat complet avec une couche de riz, une couche de poisson blanc, une couche de fondue de poireaux parfumée au curry, gingembre et lait de coco, parsemé de sésame puis cuit rapidement au four

Riz cantonais: du riz parfumé, des petits pois, du jambon et des œufs en omelette, relevé à l'ail, l'échalote, la sauce soja et l'huile de sésame à faire avec ou sans Thermomix