Kélou - Page 3

Recettes de Kélou

Cerises au vinaigre
Cerises au vinaigre

Cerises marinées dans du vinaigre de vin rouge avec du laurier et du poivre à servir en apéritif comme des olives ou en guise de condiment avec de la viande froide ou de la charcuterie

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Le classique et néanmoins délicieux clafoutis aux cerises préparé avec une bonne partie de crème pour encore plus de gourmandise

Verrines avocat tomate et tortillas chips
Verrines avocat tomate et tortillas chips

Entrée pleine de peps aux saveurs mexicaines à base de guacamole, dés de tomate et chips de tortillas concassées

Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Cheesecake à base mascarpone, ricotta et fromage frais, délicatement parfumé au citron vert et à la vanille, et recouvert d'un mélange de fruits rouges frais

Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert
Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert

Cabillaud cuit en papillote avec des haricots, des fèves et des petits pois frais, parfumé avec du basilic, de l'estragon, de la coriandre, de citronnelle et du citron vert, le tout adouci par un trait de crème de coco

Tarte façon salade italienne
Tarte façon salade italienne

Tarte salée à base de pâte feuilletée cuite et refroidie, garnie de roquette, lanière de courgettes, tomates cerise, mozzarella et basilic le tout cru à la façon d'une salade italienne

Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

Nouilles chinoises pré-cuites à l'eau, puis sautées à la poêle avec des lanières de bœuf, courgette, carotte et poivron, aux saveurs asiatiques

Gratin de ravioles à la courgette et au jambon
Gratin de ravioles à la courgette et au jambon

Gratin à base de ravioles, de courgettes, de jambon, de crème et de comté, super facile et rapide à faire et succès assuré

Flammekueche aux courgettes
Flammekueche aux courgettes

Tarte très fine recouverte de lamelles de courgette, de lardons, un tout petit peu de crème fraîche et de parmesan râpé à la façon des flammekueches alsaciennes

Soupe de cerises à l'orange et à la menthe
Soupe de cerises à l'orange et à la menthe

Cerises à peine cuites dans du vin rouge, du sucre, du jus et du zeste d'orange, puis parfumées avec de la menthe ciselée et placées au frais jusqu'au moment de servir

Hoummous
Hoummous

Purée de pois chiches parfumée au citron, ail, tahin, huile d'olive et cumin, un délice à déguster pour l'apéritif sur des toasts ou pour y tremper des légumes ou des gressins

Confiture fraise rhubarbe
Confiture fraise rhubarbe

Confiture à base de fraises et rhubarbe délicatement relevée de poudre de vanille