Kélou - Page 9

Recettes de Kélou

Oeufs de Pâques aux amandes et biscuits roses de Reims
Oeufs de pâques aux amandes et biscuits roses de reims

Petits œufs de Pâques à déguster avec le café. Amandes caramélisées recouvertes d'une pâte à base de biscuits roses de Reims.

Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova aux fruits exotiques

Meringue fourrée de chantilly à la noix de coco et de fruits exotiques : ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion et citron vert. Un dessert à faire en individuel ou collectif au choix.

Petites crèmes à la réglisse
Petites crèmes à la réglisse

Délicieuses petites crèmes très régressives et très fraîches à base de bonbons à la réglisse (Stopetout ou Zan)

Gratin de poires aux pralines et aux amandes
Gratin de poires aux pralines et aux amandes

Gratin de poires pré-cuites dans un sirop de sucre vanillé, fourrées d'une crème aux amandes et aux pralines et dorées au four

Gratin de coquillettes au jambon et champignons
Gratin de coquillettes au jambon et champignons

Gratin de coquillettes au jambon et aux champignons avec beaucoup de crème et de comté

Velouté de patate douce carottes poireaux coco
Velouté de patate douce carottes poireaux coco

Velouté super gourmand à base de patate douce, carottes, poireaux et crème de coco qui lui apporte beaucoup de douceur

Coleslaw
Coleslaw

Salade de chou et carottes râpées d'inspiration américaine assaisonnée avec de la mayonnaise, du Tabasco et du citron

Poulet à la butternut au lait de coco et au curry
Poulet à la butternut au lait de coco et au curry

Plat à base cubes de poulet et de butternut, cuits dans une délicieuse sauce à la noix de coco parfumée au curry à faire avec ou sans Thermomix

Bananabread au chocolat
Bananabread au chocolat

Gâteau dont la pâte est composée de bananes écrasées, parfumé au chocolat noir, au rhum et à la vanille

Brioche à la praline façon Praluline
Brioche à la praline façon praluline

Brioche très riche en pralines roses et en noisettes caramélisées inspirée de la fameuse brioche du chocolatier roannais Pralus, la Praluline à faire avec ou sans Thermomix

Gratin de poisson poireaux et riz au curry
Gratin de poisson poireaux et riz au curry

Plat complet avec une couche de riz, une couche de poisson blanc, une couche de fondue de poireaux parfumée au curry, gingembre et lait de coco, parsemé de sésame puis cuit rapidement au four

Mousse légère au pamplemousse
Mousse légère au pamplemousse

Mousse très légère à base de fromage blanc lisse, blancs d’œufs et pamplemousse, délicatement parfumée au poivre de Timut