1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.
Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.
Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.

Cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille , endives caramélisées au sucre vanillé.

Quelques mots sur cette recette

Un plat de poisson et de saint jacques dans une sauce crémeuse et vanillée , accompagné d'endives vanillées et caramélisées , léger et gourmand à la fois

Voir la recette
Recette ajoutée le 04/02/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Keskonmangemaman? partage également ces recettes.

Gelée vanillée aux litchis
Dos de merlu en papillotte ratatouille au fenouil
Confiture de fraises maison, à la vanille de Madagascar et à la cardamome verte

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Parer une noix de saint Jacques
Parer une noix de saint Jacques

Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

Nage courte de saint-jacques au soja
Nage courte de saint-jacques au soja

Une entrée aux parfums d'Asie.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Proportions et grammages des fruits de mer
Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Saint-Jacques, cuisinez pour nous
Saint-Jacques, cuisinez pour nous

S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Saint Jacques s'invite à Noël !
Saint Jacques s'invite à Noël !

En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0