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Potée limousine traditionnel
Potée limousine traditionnel

Potée limousine

Quelques mots sur cette recette

Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

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Recette ajoutée le 23/03/17  -  Mise à jour le  20/09/23 .

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