Recettes de groseilles de kilometre-0

Voici la liste des recettes de groseilles par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Crème bavaroise aux fruits rouges

La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !

Sorbet à la groseille

On profite des groseilles du jardin pour en faire des coulis, sorbets et autres desserts.

Lentilles beluga au potimarron rôti, crème fraîche végétale à la noix de cajou

je vous propose ce très beau plat de lentilles beluga (dont le nom renvoie à leur ressemblance avec le caviar beluga lorsqu'elles sont cuites) servi avec du potimarron rôti au four et accompagné d'une sauce de crème fraîche végétale à la noix de cajou que ma fait découvrir Sophie du blog le tendresse en cuisine.

Panna cotta au coulis de groseilles

Si vous avez préparé du coulis de groseilles en grande quantité pour faire un sorbet ou une charlotte, profitez en pour faire des panna cotta. Une fois que vous avez le coulis, le plus gros est fait !

Coulis de groseilles

A faire avec les récoltes du jardin ou les fruits qu'on a congelés. Un concentré de fruits que vous utiliserez dans vos charlottes, yaourts, cheesecake !!

Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre

Une recette toute simple mais absolument divine, réalisée avec des produits de qualités et dont l'association fait des merveilles en bouche. Si vous n'avez pas de faisan à disposition, vous pouvez très bien faire cette recette avec un autre gibier comme le perdreau.

Muffins aux groseilles

C'est rapide à faire, parfait pour un en-cas, pour le petit déjeuner, un brunch, le goûter ou pour le dessert avec un yaourt ou une crème dessert. Bref, si vous les faites, ils auront à coup sûr du succès.

Salade de saumon aux fraises

Une salade tout en fraîcheur !

Gâteaux du matin aux groseilles

Mon gâteau du matin en parts individuelles pour le jour de Pâques.

Mousse aux groseilles

Un dessert très aérien pour Pâques. Si vous avez comme moi plein de groseilles dans votre congélateur, ça vous permettra de les utiliser.

Gâteau du matin aux amandes et aux groseilles

Avec les groseilles congelées au printemps dernier, que du bonheur :-)

Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

Parfait pour un apéro ou une entrée peu festive !

Salade de carottes au concombre et fruits rouges

Frais, léger, vous allez me remercier quand vous remettrez facilement vos vêtements de l'été dernier. J'aurais apporté ma modeste contribution

Cake facile aux fruits rouges

Parfait avec tous les fruits rouges. Vous pouvez les mélanger sans souci ce qui permet de mettre la petite cueillette du jour dans le cake. Vous pouvez aller chercher aussi de la réserve au congélateur pour faire un mélange !

Kiwi aux pétoncles et aux groseilles

Très facile et léger.

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