Tarte infiniment vanille

Tarte infiniment vanille
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Vous connaissez tous le grand Pierre Hermé, je pense. Je n'ai plus besoin de vous le présenter... Allez puisque vous insistez, Pierre Hermé est un pâtissier alsacien. C'est un spécialiste des macarons, mais pas que... Il aime les choses simples sans fioritures, et se concentre principalement sur le goût.  Le goût, j'y viens avec cette tarte infiniment Vanille. Une vraie tuerie, je peux vous le dire !!!!!!!! Gros coup de ♥ pour cette tarte  J'avais déjà testé cette recette à mes débuts en pâtisserie. Je me rappelle encore de la ganache trop liquide qui coulait de partout, de mon fond de tarte qui n'avait pratiquement pas de bords... hahaha !!!!  Je vous rassure, j'ai fait des progrès, même si ce n'est pas encore parfait. J'ai un peu galéré avec le glaçage de mon crémeux. Ce n'était pas net sur les côtés. Je me suis donc permise de rajouter une chantilly pour "masquer" les imperfections. Et finalement, j'aime bcp ce nouveau design. Je ne sais pas ce qu'en penserait PH... Et vous qu'en pensez-vous ?

Voir aussi

Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes vidéo
Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Mousse au chocolat noir vidéo
Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

Le miel en cuisine et pâtisserie produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

Le livre du pâtissier bibliothèque
Le livre du pâtissier

Edition 2016 de Bernard Deschamps et Jean-Claude Deschaintre préfacée par Christophe Michalak

Goûters maison ! recettes
Goûters maison !

Oubliez les goûters industriels sans saveurs et préférez le fait maison.

Des recettes cent pour cent quatre-quart recettes
Des recettes cent pour cent quatre-quart

Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.

Sauce chocolat légère technique
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Tarte à la rhubarbe technique
Tarte à la rhubarbe

Une tarte rhubarbe délicieusement acidulée.

Cake aux fruits confits technique
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Couronne de Noël enneigée chocolat, ananas et coco recette
Couronne de Noël enneigée chocolat, ananas et coco

Pour Noël, je vous propose un dessert aux saveurs exotiques :...

Mini Creusois recette
Mini Creusois

Une jolie façon de se servir des blancs d’œufs. Un goûter parfait...

Gâteau moelleux à la pistache recette
Gâteau moelleux à la pistache

Ce moelleux aux pistaches est vraiment idéal pour un bon goûter du...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Le raisin... un grain d'énergie !
Le raisin... un grain d'énergie !
A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.
Le cresson, c'est encore de saison !
Le cresson, c'est encore de saison !
Ses saveurs piquantes accompagnent aussi bien viandes que poissons.