Le smacafam

Quelques mots sur la recette

Typique de la région du Trentin, le smacafam se déguste durant la période de Carnaval. Il est question d'une sorte de tarte salée à la saucisse, à déguster chaud, coupé en petits carrés pour un antipasto ou servi comme plat principal accompagné d'une salade verte ou de chou fermenté comme on aime dans le Trentino.

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