Recettes de chevreuil de La bonne bouffe à sam

Voici la liste des recettes de chevreuil par La bonne bouffe à sam.

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Recettes de La bonne bouffe à sam

Terrine de chevreuil aux cèpes et au piment d’Espelette

Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une merveilleuse terrine faite maison. La terrine sera meilleure si vous la faîtes rassir. 3 jours c’est bien, 5 c’est l’idéal.

Chevreuil de 7 heures aux épices

Mijoté pendant dans heures, puis laqué et rôti. Avec autant de soins, tout le monde aime le gibier ! Et surtout n'hésitez pas à garder un peu de sauce pour la cuisson des légumes qui accompagneront cette merveille.

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