Recettes de noël traditionnel de La bonne bouffe à sam

Voici la liste des recettes de noël traditionnel par La bonne bouffe à sam.

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Recettes de La bonne bouffe à sam

Terrine de chevreuil aux cèpes et au piment d’Espelette

Gibier et sous-bois, des parfums de chasse dans une merveilleuse terrine faite maison. La terrine sera meilleure si vous la faîtes rassir. 3 jours c’est bien, 5 c’est l’idéal.

Mise en bouche de coques aux agrumes

Un coquillage délicat dans une préparation subtile pour une mise en bouche originale pour les fêtes.

Blini, tzatziki et saumon fumé

Une trilogie qui fonctionne à merveille pour un repas de fête !

Ris de veau Rossini, à l’orange

Un plat de luxe, festif par excellence.

Ris de veau au jus de cèpes

Simple comme bonjour, moelleux et gouteux. Le mariage de deux produits d’exception.

Foie gras poché au vin d’épices

Pour cuire un foie gras au torchon, sans utiliser le four. Le résultat est impeccable.

Truite fumée sur une galette de lentilles vertes, comme un blini, et sa crème de pois chiches

Sans oeuf, sans gluten, sans lactose : on peut cuisiner raffiné en se creusant la tête.

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