Une recette ultra-gourmandes de boulettes de boeuf, assez légères, accompagnées d'une petite sauce traditionnelle grecque au citron nommée avgolemono.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Couscous de boulettes de poisson.
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