Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la courgette, relevée juste ce qu’il faut et adoucie par la ricotta. Franc succès pour ce petit gaspacho qui se prépare en un rien de temps !
Voir la recetteUn potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
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Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.
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