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Salmorejo con chorizo
Salmorejo con chorizo

Salmorejo con chorizo

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous connaissez le gaspacho, mais connaissez-vous son cousin andalou le salmorejo ? Une soupe froide de tomates relevée d’une pointe d’ail parfumée à l’huile d’olive...En principe on y parsème des petits morceaux de Serrano et d’œuf dur mais j’ai mis mon grain de sel et remplacé le Serrano par du chorizo grillé. Apéro dinatoire ou petite entrée fraiche, vous pouvez y aller les yeux fermés !

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Recette ajoutée le 12/10/18  -  Mise à jour le  10/11/18 .

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