Risotto aux chanterelles et au pecorino

Risotto aux chanterelles et au pecorino
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Risotto aux chanterelles et au pecorino champignons risotto riz chanterelles pecorino automne

Quelques mots sur la recette

Un risotto avec un riz légèrement al dente et une consistance crémeuse au bon goût fin et subtil parfumé des chanterelles .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Ode à l'automne

Ode à l'automne
Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème renversée au caramel.

Voir aussi

Émincer des champignons vidéo
Émincer des champignons

A utiliser crus dans une salade composée ou cuits.

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif bibliothèque
Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Auguste Escoffier

Plus y'a de fous, moins y'a de riz recettes
Plus y'a de fous, moins y'a de riz

Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

On ne rit pas avec le risotto ! recettes
On ne rit pas avec le risotto !

Du riz cuit dans un bouillon et une garniture pour un plat italien succulent.

Cuire la betterave rouge technique
Cuire la betterave rouge

Cuire "pocher" ou "au four"

Taille des champignons vidéo
Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés et en julienne.

Tarte poireaux mimolette technique
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Velouté de potimarron recette
Velouté de potimarron

Un bon velouté qui pour ne rien gâcher n'est pas trop onéreux

Soupe thaï lait de coco et citronnelle aux légumes recette
Soupe thaï lait de coco et citronnelle aux légumes

On part à la découverte du galanga, avec une délicieuse soupe thaï...

Tarte à la courge musquée et champignons recette
Tarte à la courge musquée et champignons

Sucrée salée, subtile et légère.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...
Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes
Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.