Cette bûche est d’inspiration Pierre Hermé. J’ai utilisé la recette du plaisir sucré et j’en ai fait une bûche en modifiant les proportions. Composée d'une chantilly chocolat au lait, d'une ganache au chocolat, d'une dacquoise aux noisettes et d'un praliné feuilleté, autant vous dire que vos invités ne feront pas de restes !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le labo de maman pour accompagner la recette Fondant au chocolat.
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Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.
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