Magret de canard séché aux épices

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Le poivre du Pays basque.

Ze suis pressé...

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.