Tartelettes de tomates cerises

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

Feuilletés d'asperges vertes sauce mousseline

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.